• さつまいも1本
• ブロッコリー1個
• にんにく1片
• ベーコン2枚
• ハーブソルト適量
• 黒胡椒お好みで
• オリーブオイル適量

1. 1

   さつまいも1本は皮を部分的にむいて輪切りにし、水に10分さらします。ブロッコリー1個は食べやすい大きさに切り、レンジで固めに加熱します。

2. 2

   にんにく1片は薄くスライスし、ベーコン2枚は食べやすい大きさにカットします。

3. 3

   フライパンにオリーブオイル適量を入れ、水気のついたままのさつまいもを加えて火にかけます。中火以下でじっくり両面を焼きます。

4. 4

   ブロッコリー、にんにく、ベーコンを加えて蓋をし、3分ほど蒸し焼きにします。蓋を取り、ハーブソルト適量を振りかけて全体に火が通るまで炒めます。

5. 5

   器に盛り付け、お好みで黒胡椒を振りかけて完成です。

ブロッコリーはレンジで加熱する際、やや硬めに仕上げることで食感がよくなります。ベーコンはカリッとした食感や柔らかな仕上がりどちらでも、お好みに応じて焼き加減を調整してください。

• カロリー190 kcal
• たんぱく質4.8 g
• 脂質7 g
• 炭水化物27.5 g
• 食塩相当量0.9 g