• 強力粉160g
• ドライイースト小1
• 砂糖大1と1/2
• バター20g
• 塩小2/3
• 水100cc
• カレーカレースプーン6杯くらい
• とろけるチーズ（なくてもOK）大2弱
• サラダ油適量
• パン粉適量

1. 1

   強力粉160g、ドライイースト小1、砂糖大1と1/2、バター20g、塩小2/3、水100ccをボールに入れ、ひとまとまりになるまで混ぜた後、台に移して10分ほど捏ねます。

2. 2

   捏ねた生地を丸めてボールに戻し、ラップをかけて40℃で30分程度発酵させ、2倍の大きさになるまで待ちます。

3. 3

   発酵した生地にフィンガーテストを行い、ガス抜きをした後、6等分に分けて丸め直します。ラップか濡れ布巾をかけて10分ベンチタイムを設けます。

4. 4

   カレースプーン6杯とろけるチーズ大2弱を混ぜ合わせます。別途、サラダ油とパン粉をそれぞれ皿に用意しておきます。

5. 5

   生地を広げ、カレーとチーズの混合物を包みます。詰めすぎないよう注意し、閉じ目をしっかり閉じてください。

6. 6

   閉じ目を持って、生地の半分にサラダ油を転がしてからパン粉をつけ、オーブンシートを敷いた天板に並べます。

7. 7

   ラップをかけて40℃で20～30分程度二次発酵させ、生地がひとまわり大きくなったら完了です。

8. 8

   190℃に予熱したオーブンで14分程度焼きます。焼き上がったら少し放置し、余熱で焼き色を整えます。

カレーは詰め込みすぎないことが重要です。冷蔵庫で冷やしておくと適度に固まり、扱いやすくなります。ゆるいカレーの場合は包みにくいため、固さを調整してください。サラダ油とパン粉は全体ではなく、上半分だけで構いません。アルミカップに入れて焼くと、見た目がきれいに仕上がります。

• カロリー280 kcal
• たんぱく質8.5 g
• 脂質9 g
• 炭水化物40 g
• 食塩相当量0.6 g