• 強力粉２８０ｇ
• ドライイースト３．６ｇ
• 牛乳９５㏄
• 水１００㏄
• ショートニング１２ｇ
• 砂糖３０ｇ
• 塩４ｇ

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   冬場は牛乳95㏄と水100㏄をレンジで温め、お風呂よりぬるい程度（約35〜40℃）に調整します。夏場は冷水と冷蔵庫から出したばかりの牛乳をそのまま使います。

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   強力粉280g、ドライイースト3.6g、牛乳95㏄、水100㏄、ショートニング12g、砂糖30g、塩4gをすべてホームベーカリーに入れ、「早焼きコース・焼き色薄め」でスタートします。

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   室温が低い場合は水分をやや温めてから入れると発酵が促進されます。逆に暑い場合は冷やした材料を使うと過発酵を防げます。

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   通常コースでも焼けますが、早焼きコースの方がしっとりとした食感で仕上がります。牛乳がなくても軽く食べられる柔らかさになります。

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   タイマー機能と早焼きコースを併用しても問題なく焼けます。焼きたても美味しいですが、粗熱を取ってからビニール袋に入れ、翌朝食べるのがおすすめです。

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   ショートニングがない場合は、バターやマーガリンなどで代用できます。

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   砂糖30gを黒砂糖50gに置き換えると、風味豊かな黒砂糖パンに仕上がります。

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   柔らかなパンはたまごサンドに最適です。レシピID17517695を参考にしてみてください。

強力粉にははるゆたかを使用した場合の水分量です。他の粉を使う場合は様子を見ながら調整してください。パンケース内で生地がケースの周りを軽くたたく程度まで発酵させます。焼きたてもさめてもふわふわの食感を楽しめます。

• カロリー280 kcal
• たんぱく質8 g
• 脂質3.8 g
• 炭水化物52.5 g
• 食塩相当量0.8 g