• 豚ひきにく(又は鶏挽肉）100ｇ～150ｇ
• 卵2～3個
• ほうれん草（又は絹さや）1束
• ★しょうゆ（そぼろ用）大2
• ★酒（そぼろ用）大2
• ★みりん（そぼろ用）大1
• ★砂糖（そぼろ用）大1
• ★だし（ほうれん草用）小1/2
• ★みりん（ほうれん草用）小1
• ★しょうゆ（ほうれん草用）小1
• ★塩（ほうれん草用）少々
• ★白ゴマ適量
• ★砂糖（卵用）大1
• ★塩（卵用）少々
• ★酒（卵用）大1

1. 1

   ボウルに卵2～3個を溶きほぐし、★砂糖大1・★塩少々・★酒大1（卵用）を加えて混ぜ合わせます。フライパンに流し込み、菜箸でよくかき混ぜながら半熟状態に仕上げて火を止めます。

2. 2

   豚ひき肉100ｇ～150ｇを鍋に入れ、★しょうゆ大2・★酒大2・★みりん大1・★砂糖大1（そぼろ用）を加えてよく混ぜ、強火にかけて汁気がなくなるまで煮詰めます。

3. 3

   ほうれん草1束を塩茹でし、水気を切って細かく刻み、★だし小1/2・★みりん小1・★しょうゆ小1・★塩少々・★白ゴマ適量（ほうれん草用）を加えて和えます。

4. 4

   丼ぶりにご飯を盛り、1・2・3の具材をバランスよく並べて完成です。

全体の味付けはやや濃いめに仕上がっています。薄味がお好みの方は、しょうゆの分量を調整してください。

• カロリー260 kcal
• たんぱく質16 g
• 脂質9 g
• 炭水化物27.5 g
• 食塩相当量2.2 g