• きゅうり1本
• ささみ3本
• タマネギ1／2本
• 梅干し2〜3個
• ★ごま油大さじ1
• ★しょうゆ大さじ1
• ★いりごま適量
• ★料理酒少々
• ★塩少々

1. 1

   きゅうり1本を千切りにし、塩少々をふって軽くもみ、水気をしっかり絞ります。

2. 2

   タマネギ1／2本をスライスして水にさらし、水気をよく絞ります。

3. 3

   鍋に水を沸かし、料理酒少々を加えてささみ3本を茹でます。茹で上がったら粗熱を取り、ほぐしておきます。

4. 4

   梅干し2〜3個から種を取り除き、包丁で叩いてペースト状にします。★を加えてよく混ぜ合わせます。

5. 5

   下ごしらえしたきゅうり、タマネギ、ささみを器に盛り、梅だれをからめて全体に味をなじませたら完成です。

きゅうりを塩もみしておくことで、余分な水分が抜け、味がしっかり染み込みます。梅干しは好みに応じて量を調整するとバランスがよくなります。

• カロリー140 kcal
• たんぱく質16 g
• 脂質5 g
• 炭水化物6 g
• 食塩相当量1.8 g