• 豚薄切り肉（小間切れ等でも）180g
• ピーマン3個
• 片栗粉小さじ2
• ★酒（下味用）大さじ1/2
• ★醤油（下味用）大さじ1/2
• ★酒小さじ2
• ★砂糖小さじ2
• ★醤油小さじ2
• ★こしょう少々

1. 1

   豚薄切り肉180gとピーマン3個をそれぞれ細切りにします。豚肉には酒大さじ1/2と醤油大さじ1/2をもみ込み、片栗粉小さじ2を加えて混ぜ、下ごしらえをしておきます。★（酒・砂糖・醤油各小さじ2、こしょう少々）を合わせておきます。

2. 2

   フライパンに油を多めに入れ、中火で豚肉をほぐしながら炒めます。肉に8割ほど火が通ったらピーマンを加え、全体をよく炒め合わせます。

3. 3

   ★を加え、砂糖が残らないようよくかき混ぜながら全体にからめて仕上げます。

調味料を加える際は、砂糖が均等に溶けるように丁寧に混ぜてください。ピーマンのサイズや硬さによって、調味料の量を微調整するとバランスがよくなります。

• カロリー190 kcal
• たんぱく質11.2 g
• 脂質9 g
• 炭水化物11 g
• 食塩相当量1.4 g