• フェットチーネなど（なければ普通のパスタで代用可）200g
• ベーコン50g
• にんにく1片
• 特選よつ葉牛乳200ml
• よつ葉バター 加塩10g
• 卵2個
• 薄力粉小さじ1
• 塩小さじ1/3
• ブラックペッパー少々

1. 1

   鍋にお湯を沸かし、フェットチーネ200gを通常より1分短めにゆでます。

2. 2

   ベーコン50gを1cm幅に切り、にんにく1片をみじん切りにします。卵2個は溶いておきます。

3. 3

   フライパンによつ葉バター加塩10gを加熱し、にんにくとベーコンを炒め、香りが立ったら薄力粉小さじ1をふり入れてよく混ぜます。

4. 4

   特選よつ葉牛乳200mlを注いでひと煮立ちさせ、塩小さじ1/3を加えて弱火にします。

5. 5

   ゆで上がったフェットチーネをざるにあけて湯を切り、フライパンに入れて軽く混ぜたら火を止めます。

6. 6

   溶き卵を加えてよく混ぜ、パスタ全体にしっかり絡めます。

7. 7

   器に盛り付け、ブラックペッパー少々をふって完成です。

フェットチーネがない場合は普通のパスタでも代用可能です。卵は火を止めてから加えることで、パスタの食感を損なわず仕上がります。卵を加えたら丁寧に混ぜてしっかりと絡めることで、より風味が引き立ちます。

• カロリー435 kcal
• たんぱく質19 g
• 脂質16 g
• 炭水化物54 g
• 食塩相当量1.6 g