• 板チョコブラック4枚(200ｇ)
• 無塩バター100ｇ
• グラニュー糖30ｇ
• 卵3個
• 生クリーム70ｇ

1. 1

   パウンド型にクッキングシートを敷き、オーブンを180℃に予熱します。湯煎用の湯も準備しておきます。

2. 2

   ボールに板チョコブラック4枚(200ｇ)と無塩バター100ｇを入れ、ゴムベラで混ぜながら湯煎で溶かしていきます。

3. 3

   溶けたチョコバターにグラニュー糖30ｇを加え、泡立て器でよく混ぜ合わせます。

4. 4

   卵3個を3回に分けて加え、その都度しっかり混ぜ合わせます。全体に艶が出て滑らかになるまで丁寧に混ぜます。

5. 5

   生クリーム70ｇを加え、再びしっかり混ぜて滑らかな生地に仕上げます。

6. 6

   型に生地を流し込み、バットにのせてオーブンの天板へ。バットに湯をはり、180℃で15～20分程度焼きます。

7. 7

   焼き時間は使用するオーブンによって調整してください。

8. 8

   焼き上がったら粗熱をとり、冷蔵庫でしっかり冷やして完成です。

9. 9

   型から取り出す際は、温めた包丁でカットすると綺麗な断面になります。

10. 10

    レンジ600Wで25秒加熱すると、フォンダンショコラ風の仕上がりになります。

11. 11

    固まりにくい場合は、焼き時間を調整してみてください。

混ぜるだけで仕上げられるので、手軽に作れます。カットの際は温めた包丁を使うとスムーズに切れます。

• カロリー380 kcal
• たんぱく質6.5 g
• 脂質28 g
• 炭水化物32 g
• 食塩相当量0.1 g