• 合挽肉500g
• 玉ねぎみじん切り1/2個分
• パン粉大さじ3
• 卵1個
• 小麦粉適量
• サラダ油適量
• とろけるチーズ適量
• ★酒大さじ3
• ★塩2つまみ
• ★こしょう少々
• ★ナツメグ小さじ1/2
• ★トマト缶1缶400g
• ★水200cc
• ★顆粒コンソメ大さじ1
• ★こいくち醤油大さじ2
• ★砂糖大さじ1
• ★ケチャップ大さじ1

1. 1

   合挽肉500g、玉ねぎみじん切り1/2個分、パン粉大さじ3、酒大さじ3、塩2つまみ、こしょう少々、ナツメグ小さじ1/2、卵1個をボールに入れ、手でよく捏ねてしっかり混ぜ合わせます。

2. 2

   生地が白っぽくなり、なめらかになったら、ゴルフボールほどの大きさに丸め、空気を抜きながら形を整えます。

3. 3

   丸めたミートボールに小麦粉適量をまんべんなくつけ、フライパンにサラダ油適量をひいて、全面に焼き目をつけます。

4. 4

   ★を加え、煮立ったらフタをして弱火で30分ほど煮込みます。

5. 5

   とろけるチーズ適量をミートボールの上にのせ、フタをし、とろりとチーズが溶けたら完成です。

ミートボールに小麦粉をしっかりつけることで、煮汁にとろみがつきやすくなります。

• カロリー380 kcal
• たんぱく質22 g
• 脂質18 g
• 炭水化物28 g
• 食塩相当量2.2 g