• お米1/3～1/2カップ
• 水米の7～8倍＋適量
• 七草1パック※
• ★鶏ガラスープ小さじ2～
• ★塩少々

1. 1

   鍋にお米1/3～1/2カップと水（米の7～8倍＋適量）を入れ、強火で沸騰させた後、弱火にして30～60分、好みの柔らかさになるまで炊きます。

2. 2

   通常の鍋で蓋をすると吹きこぼれやすいので、蓋はしないかずらして使用します。水分が減ってきたら随時水や湯を足して調整してください。

3. 3

   七草1パックの下ごしらえを行います。大根と蕪の白い部分はサイの目に切り、軽く下ゆでします。葉の部分は湯通しし、冷水で締めてから粗みじん切りにします。

4. 4

   炊き上がった粥に★を加えて味を整えます。お好みで漬物やごま油を添えていただきます。

七草のパックが入手できない場合は、せりや大根、蕪だけでも十分美味しく仕上がります。セリを多めに使うと風味が引き立ちます。炊飯器やレトルト粥を使って時短も可能です。

• カロリー110 kcal
• たんぱく質2.2 g
• 脂質0.2 g
• 炭水化物23.5 g
• 食塩相当量1 g