• 骨付きもも肉4本
• ★しょうが（薄切り）1かけ
• ★にんにく（薄切り）2かけ
• ★しょうゆ大さじ5
• ★酒大さじ3
• ★はちみつ大さじ2
• ★みりん大さじ2
• ★きび砂糖大さじ1
• ★こしょう少々

1. 1

   フォークを使って骨付きもも肉4本に数か所穴を開け、味が染み込みやすくします。

2. 2

   しょうが1かけとにんにく2かけを薄切りにし、しょうゆ大さじ5、酒大さじ3、はちみつ大さじ2、みりん大さじ2、きび砂糖大さじ1、こしょう少々を混ぜ合わせてタレを作ります。

3. 3

   タレと骨付きもも肉を密閉可能な袋に入れ、しっかり漬け込みます。前日準備しておくと味がより染み込みます。

4. 4

   オーブンを200度に予熱し、肉を並べて30〜40分焼きます。途中で余ったタレをハケで塗ると表面がよりおいしくなります。焦げそうな場合はアルミホイルをかぶせてください。

5. 5

   焼き上がったら取り出し、余熱で少し休ませてから器に盛り付けます。

焼き上がっている途中で焦げかけた場合は、アルミホイルをかぶせて保護するとよいです。また、前日に漬け込むことで当日の準備が簡単になります。

• カロリー380 kcal
• たんぱく質42 g
• 脂質18 g
• 炭水化物8 g
• 食塩相当量2.8 g