• 豚肉（しゃぶしゃぶ用）200g
• キャベツ1/4個
• にんじん1/3本
• えのきだけ1/2パック
• ★キユーピー 深煎りごまドレッシング適量
• ★ラー油少々
• ★レモン 全果1/8個
• ★おろししょうが（チューブ）少々
• ★黒こしょう少々
• ★水50ml

1. 1

   キャベツ1/4個と皮をむいたにんじん1/3本をせん切りにし、えのきだけ1/2パックは石づきを取り、ほぐしておきます。

2. 2

   フライパンにキャベツ、にんじん、えのきだけを並べ、豚肉200gを上に広げて置きます。

3. 3

   水50mlをフライパンに回し入れ、しっかりと蓋をして強めの中火で約3分間、豚肉に火が通るまで蒸し焼きにします。

4. 4

   蒸し上がった豚肉と野菜を器に盛ります。

5. 5

   別の器にキユーピー 深煎りごまドレッシング適量を用意し、ラー油少々、レモン1/8個、おろししょうが少々、黒こしょう少々を加えてつけだれを作り、豚肉と野菜をつけていただきます。

水50mlを加え、しっかり蓋をして強めの中火で3分間蒸し焼きにすると、野菜のシャキシャキ感と豚肉のふんわり感がバランスよく仕上がります。

• カロリー320 kcal
• たんぱく質28 g
• 脂質18 g
• 炭水化物12 g
• 食塩相当量1.8 g