• 鮭切り身2切れ
• 油（ホイルに塗る）適宜
• しめじ1/4パック
• 玉ねぎ1/2個
• エリンギ1/2本
• スライスレモン2枚
• ★酒大さじ1
• ★塩コショウ少々
• ★バターまたはマーガリン大さじ1
• ★しょうゆ適宜

1. 1

   アルミホイルを30cmほどの大きさに切り、内側に油を塗ります。

2. 2

   玉ねぎ1/2個をスライスしてホイルの中央に置き、鮭切り身2切れをのせます。

3. 3

   エリンギ1/2本、しめじ1/4パック、スライスレモン2枚を上に加え、酒大さじ1を振りかけます。

4. 4

   バターまたはマーガリン大さじ1を乗せ、塩コショウ少々で味を整えます。

5. 5

   ホイルの端を上手に重ねながら巻き、しっかりと閉じます。

6. 6

   フライパンに水50ccを加え、ホイルを置き、蓋をして中火で10分蒸し焼きにします。

7. 7

   アルミホイルがふくらんで、香ばしくなったら完成です。

8. 8

   好みに合わせてしょうゆ適宜をかけていただきます。

ホイルの閉じ口をしっかり固定することで、蒸し焼き中に破れにくくなります。具材はお好みでアレンジ可能です。塩鮭を使用する場合は、塩を加えないようにしてください。

• カロリー190 kcal
• たんぱく質19 g
• 脂質8 g
• 炭水化物6 g
• 食塩相当量0.9 g