• パスタ100g［～160g］
• 明太子1本（60g）
• しその葉（大葉）3枚～
• 刻み海苔適量
• ★バター（普通の有塩）大さじ1（12g）
• ★マヨネーズ大さじ1（12g）
• ★白だし小さじ2
• ★ゆで汁大さじ1

1. 1

   パスタ100g（～160g）を袋の指定ゆで時間に合わせて茹で始めます。

2. 2

   しその葉（大葉）3枚～を細かく刻んで準備しておきます。お好みで枚数を増やすと風味が引き立ちます。

3. 3

   ボウルに明太子1本分の中身を出し、★をすべて加えておきます。バターは後で溶けるため、事前に温める必要はありません。

4. 4

   パスタが茹で上がったら、湯切りする前に★ゆで汁大さじ1をボウルに加えてから湯切りします。

5. 5

   湯切りしたパスタをボウルに加え、バターと明太子が全体に絡むよう手早く混ぜ合わせ、お皿に盛り付けます。

6. 6

   刻んだしその葉と刻み海苔を散らして完成です。

ゆで汁をボウルに加えるのを忘れないようにしましょう。バターを事前に粗く切っておくと、混ぜる際にスムーズに溶けます。明太子60gでパスタ160gまで対応しますが、濃厚な味わいを求める場合は1人120g程度がおすすめです。

• カロリー680 kcal
• たんぱく質28.5 g
• 脂質28 g
• 炭水化物78 g
• 食塩相当量3.2 g